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导读:专家出新招:尽快封禁农村小油坊！农村自榨油咋就不能吃了吗？
在农村，非常常见的油料作物有油菜籽，芝麻、茶籽、花生、大豆，而还有一些深加工的粮食也可以榨油，比如稻米油、玉米油、葵花籽油等等。
而我们日常吃得较多的，并且是农村土法压榨的就是菜籽油、大豆油、芝麻油，因为这种农村油料自榨工艺从古流传下来的。其实，在我们80后这代还看到了原来村中公社库房里的榨油坊，一口大锅，这大铁锅是用来蒸油饼的，油饼加工成粉末状之后要经历蒸熟，蒸熟之后用稻草包裹，铁环框紧，然后放入压榨设备当中。这种叫熟榨，出油率高，油的质量也好，主要是油出来之后有炒熟之后的香味。
记得小时候，每到油菜籽收割之后，经历晒干之后，村里榨油坊就要开坊了，因为大家都是集中压榨的，所以还要排队排时间，一家一家的来。说实话，土法自榨油是非常耗时间的，因为程序多。
就拿我刚说的熟榨菜籽油来说，先要把油菜籽用木质风箱手摇去除杂质。去杂质之后要炒熟，炒熟之后用大力风扇吹冷，冷后再加工磨成粉，粉之后蒸熟，蒸熟之后盘成圆饼，圆饼上榨台压榨，压榨还要静置慢慢出油，热油还要冷却，还要经过过滤等等一系列过程。这样看来，农村自榨油成本还是不小的。并且农民们吃这种油已经很长历史了。
不知道哪一天专家又出来了。专家说要尽快封禁农村小油坊。真是奇怪了，从老祖宗开始吃自榨油，甚至以前的油坊还是纯人工靠苦力来操作的，人们认为这样的油很好，人们还把春天的雨比作油，比如说“春雨贵如油”，这就是说明食用油的金贵，深受人们的喜爱。
从古至今，农村里都吃自榨油，也没有说这种油不能吃。甚至还有很多城里人专门去农村自榨油坊去花高价买油。不知道你发现了没有，如今土法自榨油价格普遍比工业冷法批量生产的同类食用油价格要高，并且人们也乐意花高价买农村自榨油。不知道说要封禁农村小油坊的专家是不是家里也是吃这种油呢？
时代在进步，当资本进入到农业领域时，就开始找出各类“专家”来无限放大传统工艺的缺点，目的已经很显而易见了。是资本要来分这块蛋糕了。
如果农民都是种植油料作物，在农村小油坊自榨油，那就是自给自足了。而资本运作的各大食用油厂生产的油找谁消呢？
农村自榨油不仅可以吃，并且还要加大力度扶持小油坊，让传统工艺发扬光大，让我们的自榨油香飘万家。