怎么卤猪蹄才好吃_猪蹄怎样做才好吃

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1、材料：猪蹄2只，米酒1000毫升，清水1000毫升，酱油500毫升，冰糖20克，蒜仁4粒，麻辣豆瓣酱2汤匙，小葱2根。

2、制作方法：猪蹄切块，洗净焯水备用。大蒜和小葱洗净，大蒜捣碎，小葱切段备用。烧热炒锅，将冰糖放入锅内干炒至焦烂，将猪蹄与冰糖一起炒至金黄色。

3、锅中加入清水1000毫升，酱油500毫升，米酒1000毫升，烧开。然后依次往锅里放入大蒜、小葱、麻辣豆瓣酱继续煮。用小火焖30-50分钟，然后关火，盖上锅盖焖30分钟左右出锅。

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