【全球速看料】广西米粉如何用烟火气传承非遗文化？“非遗广西”丛书告诉你

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日前，自治区党委宣传部组织广西出版传媒集团旗下7家出版单位编纂出版了广西非物质文化遗产普及读物——“非遗广西”丛书。丛书入选广西当代文学艺术创作工程三年规划（2022—2024年）扶持项目。9月25日，广西人民出版社在南宁市粉之都米粉博物馆举行“非遗广西”丛书之《广西米粉——舌尖上的缠绵》分享会。

▲活动现场图。主办方供图

分享会上，嘉宾和读者畅所欲言。《广西米粉——舌尖上的缠绵》的作者林叶新、龚政及南宁生榨米粉制作技艺自治区级代表性传承人黄天玲，向现场读者讲述了广西米粉诞生与延续千年的历史原因，以及各方在传承和提升广西米粉的文化价值中付出的努力。大家都认为，广西米粉已成为具有广泛影响力和认知度的地方文化名片，米粉不仅是广西人须臾不可离的日常烟火，更是广西人的骄傲。活动还设置了制作手工米粉的环节，让现场读者感受了非遗记忆的奥妙。

▲读者体验米粉制作技艺。主办方供图

据悉，《广西米粉——舌尖上的缠绵》选取了广西入选非物质文化遗产代表性项目名录的15种米粉，用活泼生动的语言、精彩丰富的图片从其历史起源、文化底蕴、制作工艺和传承发展等多个方面加以介绍，并配套7个相关短视频。该书对充分挖掘和利用广西特色米粉文化，不断提升整个社会对广西非物质文化遗产保护的关注与参与，将起到积极有力的促进作用。