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广西新闻网荔浦1月6日讯（通讯员 周俊远 黄炎宝）临近春节，正是木薯粉条旺销季节，走进广西荔浦市双江镇永福村古崩屯，村民们正在忙着打粉、勾芡、和面、踩缸、滤木薯粉条、煮粉忙得不亦乐乎，作坊里晶莹剔透、柔韧的木薯粉条整齐摆放，空气里弥漫着木薯粉条特有的年味。
潘兴安在展示自家制作的木薯粉条。广西新闻网通讯员周俊远 摄
纯手工制作的木薯粉条需经过木薯筛选、干粉制作，到粉条加工等多道复杂的工序，每一道工序都必须掌握“火候”。在村民潘兴安家中，但见大家忙着勾芡、踩缸、滤木薯粉条。随着20多道木薯粉条加工工序陆续完成，洁白的木薯粉条从水锅中滑落而出，随后工人将木薯粉条进行晾晒包装。据村民潘兴安介绍，他家每年种植的10多亩木薯都用来制作木薯粉条，从木薯种植到木薯粉条加工，再到粉条销售，纯天然手工制作，不添加任何添加剂，所制做出的木薯粉条口味佳、有嚼劲，深受消费者喜欢，更是春节爱吃火锅家庭的餐桌佳品。