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如何保障每一包柳州螺蛳粉的质量安全？从生产车间到走向市场，柳州螺蛳粉要经过几重质量保障关？在2023年全国两会即将召开之际，全国人大代表、柳州市质量检验检测研究中心螺蛳粉科科长秦庆芳介绍了柳州螺蛳粉出厂的严格标准。
秦庆芳表示，柳州螺蛳粉从生产到走到消费者面前总共有四重质量保证，要经过近20个项目的全项检验，另外还有洁净厂房检测、生产用水检测、包装材料塑化剂检测等。按照新的生产许可审查细则，对生产车间环境要求也更高了，对空气中的尘埃粒子总数及生产车间换气次数、温度、湿度等都有严格要求。