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1、导语：蛤蜊疙瘩汤是一道常见的家常菜，非常适合夏天食用，下面就由小编为大家带来蛤蜊疙瘩汤的做法，大家一起去看看吧!
2、用料：
3、面粉适量(2人量约半碗)、白菜适量、蛤蜊肉一小把、葱花适量、鸡蛋两个
4、做法：
5、材料准备好，这个是3~4人的分量
6、最后打面粉，龙头的水流调到最小，半流半滴的状态最好，面粉盆倾斜在水流下方，用打蛋器往一个方向打圈，直到面粉都成为面疙瘩为止(但不能太湿哦，面粉湿度大一会下面的时候就会黏到一起了)，喜欢面糊一点的就打到我这样，喜欢清爽一点的可以再打一会。备用
7、葱花爆锅，先炒白菜，炒到表面较干就倒入适量酱油继续翻炒，基本入味后加水煮沸，然后把面疙瘩用手一把一把撒进去(避免结成一团)，开锅直接把蛤蜊入锅搅拌几下，最后把蛋花打进锅里，稍一煮就关火。
8、小贴士：
9、放酱油后就不需要放盐了，因为酱油加蛤蜊的鲜味已经足够了。搅打面疙瘩是不要着急，水流越细面疙瘩成型越好。
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